ヴィダル アイス ワイン
ピリテリーリースリング アイスワイン200ml【カナダVQAアイスワイン】
どちらかといえば食事に添えるもの、というイメージがあるワインに対して、アイスワインはそのものを楽しむ、といっても過言ではありません。
そこで中にはアイスワインも各国のものをそろえて、自分の気分やシチュエーションで選んでいる方もいらっしゃるようです。
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ピリテリーリースリング アイスワイン200ml【カナダVQAアイスワイン】
どちらかといえば食事に添えるもの、というイメージがあるワインに対して、アイスワインはそのものを楽しむ、といっても過言ではありません。
そこで中にはアイスワインも各国のものをそろえて、自分の気分やシチュエーションで選んでいる方もいらっしゃるようです。
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氷結したブドウから造られるアイスワイン
アイスワイン用のブドウは-7℃以下で収穫される。
この温度でブドウ果実に含まれる水分は凍結する。
凍結し糖やブドウの溶質が未凍結の部分に入り、成分が濃縮されます。
アイスワインは凍結したブドウから果汁をしぼり
それを、もとにアイスワインができます。